Rational Steamer CM 62E Plus Agrandir l'image

Rational Steamer CM 62E Plus

DISPONIBLE

CM62E

Rational

Rational

Capacité: 6x 2 / 1GN
Capacité: 1/1, 1/2 GN
Nombre de repas par jour: 60-160
Largeur: 1069mm
Profondeur: 971mm
Hauteur: 782mm
Raccordement eau: 3/4 "/ d 1/2"
Pression d'eau: 150-600kPa / 0.15-0.6 Mpa / 1.5-6 Bar
Drainage: DN 50 mm
Taxe mixte: 22.3kW
Poids net / brut: 141,5 kg / 161 kg
Connexion électrique: 3 NAC 400V
Fusible: 3 x 32 A
Diamètre de câble: 5 x 4 mm²
Système d'auto-nettoyage

Plus de détails

10 130,00 €

10 130,00 € TTC

  • Vapeur à air chaud (mode chambre combinée) selon DIN 18866 pour toutes les techniques de cuisson dans les cuisines commerciales pour une utilisation optimale de la vapeur, de l'air chaud, individuellement, allumés ou combinés.

    Équipement général:
    100 programmes avec jusqu'à 6 étapes libres de choisir
    5 vitesses d'air programmables
    Séparation de graisse centrifuge sans filtre à graisse supplémentaire
    Refroidir rapidement et en toute sécurité l'espace du four
    Chaudière à vapeur puissante pour la vapeur fraîche avec remplissage automatique de l'eau
    Porte d'appareil avec double vitrage ventilé à l'arrière et fenêtre intérieure rotative
    Four hygiénique en forme de baignoire, sans soudure, coins arrondis, pour éviter tout débordement.
    Tiroirs pivotants amovibles (espace entre les rails 68 mm)
    Intérieur et extérieur en acier inoxydable DIN 1.4301
    Option de raccordement sur eau douce et / ou chaude
    Drainage permanent selon SVGW autorisé
    Air dynamique
    Combinaison de vapeur et d'air chaud
    Unité de température en ° C ou ° F réglable 30 ° C-300 ° C
    Pieds réglables en hauteur

    Opération :

        Bouton rotatif pour le fonctionnement, la température, la température centrale et le réglage de la durée
        Affichage auto-éclairé, visible de loin
        Panneau de contrôle avec des icônes

    Nettoyage :

        Service Diagnostics System (SDS) avec notifications de livraison de service automatiques
        Système de nettoyage et d'entretien du four et du générateur de vapeur
        Fonction d'auto-test pour vérifier activement les fonctions de la machine

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    Rational Steamer CM 62E Plus

    Rational Steamer CM 62E Plus

    Capacité: 6x 2 / 1GN
    Capacité: 1/1, 1/2 GN
    Nombre de repas par jour: 60-160
    Largeur: 1069mm
    Profondeur: 971mm
    Hauteur: 782mm
    Raccordement eau: 3/4 "/ d 1/2"
    Pression d'eau: 150-600kPa / 0.15-0.6 Mpa / 1.5-6 Bar
    Drainage: DN 50 mm
    Taxe mixte: 22.3kW
    Poids net / brut: 141,5 kg / 161 kg
    Connexion électrique: 3 NAC 400V
    Fusible: 3 x 32 A
    Diamètre de câble: 5 x 4 mm²
    Système d'auto-nettoyage

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